Kolaborasi Sukseskan MBG
JAKARTA (AGRINA-ONLINE.COM) Sinergi antara peternak, pemerintah, perusahaan (swasta) dan pendidik (akademisi), TROBOS Livestock bekerja sama dengan TComm dan Agristream menghelat Nutrition Livestock Forum 2024 dengan topik “Pemenuhan Gizi Protein Hewani untuk Anak Bangsa” pada Kamis (29/11) di Auditorium Kementerian Pertanian (Kementan), Jakarta.
Berdasarkan Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) pada 2022, konsumsi protein per kapita masyarakat Indonesia sudah berada di atas standar kecukupan konsumsi protein nasional, yaitu 62,21 gram. Namun, angka tersebut masih cukup rendah untuk protein asal hewani, yakni kelompok ikan, udang, cumi, kerang 9,58 gram, daging 4,79 gram, telur dan susu 3,37 gram. Padahal, protein hewani mampu menekan prevalensi stunting pada anak, di mana pada 2023 lalu dilaporkan prevalensinya 21,53 %.
Adapun target penurunan stunting hingga akhir 2024 ialah 14 %. Bak gayung bersambut, Presiden Prabowo Subianto akan segera menggalakkan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Program MBG akan dimulai pada Januari 2025, dan saat ini tengah dilakuan persiapan hingga membuat uji coba di beberapa daerah, seperti di Warung Kiara, Sukabumi.
Menu MBG terdiri dari nasi, daging ayam, telur, sayur dan susu. Produk-produk peternakan yang nantinya akan dikonsumsi oleh anak sekolah, ibu hamil serta menyusui ini, tentu dihasilkan oleh para peternak. Namun peternak tidak bisa bekerja sendiri, sehingga sinergi antar stakeholderpeternakan diharapkan dapat menyukseskan program MBG ini.
Pemimpin Umum TROBOS Media Group, Fitri Nursanti Purnomo sangat mengapresiasi Program Prioritas Bapak Presiden Prabowo, antara lain memfokuskan kepada pangan dan pembangunan Sumber Daya Manusia (SDM), khususnya program Makan Bergizi Gratis kepada peserta didim dan non peserta didik seperti ibu hamil, dan anak-anak balita.
“Gerakan Nasional ini menjadi investasi jangka panjang yang akan berdampak besar dalam mempersiapan generasi penerus bangsa. Program besar ini membutuhkan kolaborasi dari semua elemen Penta Helix, yakni pemerintah, dunia usaha, dunia pendidikan, masyrakat serta media. Kami berharap melalui forum ini, informasi yang dibutuhkan dan peran serta setiap elemen menjadi lebih jelas guna mempersiapkan kerja besar kita semua,” katanya.
Lebih lanjut, Keynote Speaker sekaligus Kepala Badan Gizi Nasional, Dr. Ir. Dadan Hindayana menyebutkan bahwasanya program MBG ini adalah investasi besar-besaran oleh Pemerintah Republik Indonesia untuk SDM masa depan. Tentu saja komponen utama dalam MBG adalah protein, khususnya berasal dari hewani.
“Nilai tukar pangan itu 110, jadi masih sedikit. Kemudian yang terbaik itu adalah nilai tukar tanaman perkebuban rakyat yang sampai 156. Sementara nilai tukar peternakan itu 102,34 yang menurut saya termasuk masih perlu ditingkatkan. Mudah-mudahan dengan kehadiran Badan Gizi Nasional, dapat meningkatkan nilai tukar peternakan, sebab Badan Gizi Nasional akan menkadi offtaker terdepan bagi produk-produk peternakan,” ungkapnya.
Memasuki acara inti, Direktur Eksekutif Indonesia Food Security Review, I Dewa Made Agung Kertha Nugraha menjelaskan, status perbandingan kecukupan konsumsi rata-rata makronutrien orang Indonesia per hari dibandingkan dengan anjuran WHO (World Health Organization) dengan negera lain. Jika dibandingkan dengan anjuran WHO, rata-rata orang Indonesia masih kekurangan protein 1,8 kg setiap tahunnya. Sebaiknya, orang Indonesia memiliki kelebihan konsumsi karbohidrat dan lemak. Sementara untuk daging dan serat, masih kurang dibandingkan dengan anjuran WHO.
Ia melaporkan, sumber protein dari daging ayam pada 2002 konsumsinya mencapai 8,57 kg per kapita. Konsumsinya jauh lebih rendah daripada konsumsi dunia yang 14,98 kg per kapita. “Kekuatan produksi ayam nasional sudah mampu memenuhi, tetapi konsumsi per kapitanya perlu di-push lagi, sehingga bisa memanfaatkan surplus yang ada di produksi daging ayam,” ujarnya.
Pada kesempatan yang sama, Guru Besar Fakultas Kesehatan Masyatakat Universitas Indonesia, Prof Sandra Fikawati menuturkan bahwa dalam meningkatkan konsumsi pangan sumber protein hewani (ikan, daging, daging ayam, dan susu) di Indonesia, perlu adanya suatupembenahan dalam stabilitas harga. Khususnya harga bahan pangan sumber protein hewani danadanya peningkatan edukasidalam pentingnya mengonsumsi makanan sumber protein hewani. Menurut Kementerian Kesehatan, gizi Seimbang adalah susunan makan sehari-hari dengan jenis dan jumlah zat gizinya disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.
"Menu bergizi seimbang meliputi aneka ragam makanan pokok, lauk pauk nabati (berasal dari tumbuhan) dan hewani (berasal dari hewan), sayur-sayuran, dan buah-buahan.Kebutuhan harian anak dipenuhi dengan makan utama 3 kali sehari (sarapan atau makan pagi, makan siang, dan makan malam) dan disertai makanan selingan sehat.Sarapan atau makan pagi perlu memenuhi 25 % dari kebutuhan gizi anak per hari, makan siang 30 %, makan malam 25 % dan selingan 20 %,” sebut wanita yang karib disapa Fika ini.
Sementara itu, Direktur Kewaspadaan Pangan dan Gizi, Badan Pangan Nasional (Bapanas), Nita Yulianis menerangkan dari sisi total pemenuhan protein itu dari target 57 gram per kapita per hari, di Indonesia sudah pada angka 62,3 gram per kapita per hari. Tapi jika ditilik dari sumber proteinnya itu didominasi oleh protein nabati. Dari 2022 sampai 2023 persentasenya sama yaitu 63-64 % bersumber dari protein nabati. Sedangkan protein hewaninya sebesar 35,9 %, sehingga tepat sekali jika Indonesia ingin meningkatkan konsumsi protein yang bersumber dari hewani.
Di sisi lain, Direktur Jenderal Peternakan dan Lesehatan Hewan, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian (Dirjen PKH, Ditjen PKH Kementan), Agung Suganda menguraikan, dengan diserapnya produk-produk peternakan, khususnya daging ayam ras maupun telur ayam ras untuk program MBG, maka kondisi-kondisi yang saat ini terjadi, harga produknya bisa di atas HPP (harga pokok produksi).
“Kita sudah memiliki acuan, maka pemerintah dengan praktik-praktik yang jelas ini daging dan telur ayamnya harus sesuai harga yang ditetapkan di harga acuan. Jangan sampai nanti ditetapkan harga belinya, sama dengan HPP atau di bawah HPP. Itu sama saja tidak mengubah kondisi yang ada,” cetus Agung.
Acara ini disponsori oleh PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk, PT. Wonokoyo Jaya Corporindo, PT Malindo Feedmill Tbk, PT Sinta Prima Feedmill, PT Romindo Primavetcom, Sido Agung Group, PT Nutricell Pacific, PT Nutricell Emmersa Bioscience, PT Nutricell Vaterinary (Nuvet) dan TechnoLive Group.
Sabrina Yuniawati
